Risør Fiskemottak tilbyr mat av beste kvalitet.
Vi leverer catering til mindre eller større arrangementer i Risør eller alt mellom Kragerø og Arendal.
Kontakt oss – og vi setter sammen en velsmakende og delikat cateringmeny som passer ditt behov.

 

Risør Fiskemottak skreddersyr sjømat til din bestilling. Vi leverer mat eller arrangerer events, til alt fra noen få personer til flere hundre deltakere. Vi har dyktige kokker, servitører og sjåfører som ønsker å gi deg den beste matopplevelsen. Risør Fiskemottak samarbeider også med musikere, blomsterdekoratører, toastmastere og flere andre aktører for å sette sammen ditt event.

Risør Fiskemottak ønsker å være miljøbevisste. Vi benytter oss derfor av kortreist mat for å lage og utvikle menyer som belaster miljøet minst mulig. Vi ønsker at du som kunde skal være trygg på at maten du blir servert er fremstilt på best mulig måte, både for deg og dine omgivelser. Våre menyer er satt sammen av de beste råvarene og byr på alt fra det tradisjonelle til spennende eksotiske. Vi i Risør Fiskemottak har som mål å være best på service, best på kvalitet og samtidig ha miljøvennlige løsninger.

Risør Fiskemottak leverer catering til alle typer arrangementer. Rekekveld med jentene eller julebord med gutta? Ingen bestilling er for liten eller stor! Vi leverer til arrangementer som bursdager, konfirmasjon, barnedåp, bryllup, minnestund, sommerfester og julebord. Vi ønsker å levere der du er! Vi har lang erfaring med å sette sammen velsmakende og delikate cateringmenyer til ditt behov.

CATERINGMENY:

SKALLDYRBORD: 

Ferske risørreker
Kokt sjøkreps/kongekrabbe (værforbehold)
Fylte krabbeskjell
Urte- og hvitvindampede blåskjell
Frisk grønn salat
Aioli, majones, smør, sitron og dill
Focaccia og loff

PRIS 475,- pr kuvert

 

STORT SKALLDYRBORD: 

Kokt hummer
Kongekrabbe
Krabbeklør
Ferske risørreker
Kokt sjøkreps (værforbehold)
Fylte krabbeskjell
Urte- og hvitvindampede blåskjell
Frisk grønn salat
Aioli, majones, smør, sitron og dill
Focaccia og loff

PRIS 750,- pr kuvert

 

FISKEMOTTAKETS KREMEDE FISKESUPPE: 

Laget på skikkelig fiskekraft og fylt med
100% lokal hvit fisk.
Focaccia, aioli og reker

PRIS 165,- pr kuvert

 

BACALAO: 

Vår hjemmelagde bacalao
Frisk grønn salat, focaccia og aioli

PRIS 225,- pr kuvert

FISK OG SKALLDYRTAPAS: 

Krabbe på crostini
Reker på crostini
Manchego og røkelaks
Krydderlaks og eggerøre
Ceviche av breiflabb
Grillede kamskjell
Pinchos av lokal fisk
Bolinhos med paprikamajones
Patatas bravas og alioli 

PRIS 365,- pr kuvert

 

FISK OG SKALLDYRBUFFET: 

Fiskemottakets fat med røkt fisk
Grillspyd med lokal fisk
Bolinhos (friterte klippfiskboller)
Ferske risørreker
Fylte krabbeskjell
Kokt kongekrabbe
Eggerøre
Potetsalat
Frisk grønn salat
Tzaziki
Aioli, majones, smør, sitron og dill
Focaccia, loff og grovt brød 

PRIS 325,- pr kuvert

 

TOMATISERT OG KREMET SKALLDYRSUPPE: 

Laget på vår egen hjemmelagede skalldyrkraft.
Fylt med breiflabb, kongekrabbe, kamskjell og reker.
Focaccia og aioli 

PRIS 235,- pr kuvert